أسعار ديتان المجمدة البرية تريكولوما ماتسوتاكي / فطر الصنوبر

البكتيريا البرية المجمدة أمر لا مفر منه عندما يكون هناك نقص في البكتيريا البرية الطازجة؛إنها إحدى طرق التخزين المثالية لإطالة العمر الافتراضي للبكتيريا البرية، وهي البديل الأمثل للمطاعم ومحلات السوبر ماركت ومصانع المعالجة وما إلى ذلك.

1. يمكن تجميد ماتسوتاكي.

① من الشائع الاحتفاظ بالماتسوتاكي في الثلاجة.أولاً، قم بتنظيف الماتسوتاكي ووضع حوض من الماء في الحوض مع فتح الصنبور، ولكن ليس الكثير من الماء.حافظ على تشغيل المياه.قشر بلطف التربة والأعشاب الضارة من الفطريات في الماء.في موقع الميكوريزا، استخدم سكينًا صينيًا صغيرًا لإزالة الرواسب بعناية من الجذور.

بشكل عام، ماتسوتاكي نفسه عبارة عن فطر بني، ويمكن كشط غطاء الفطريات أو عدم كشطه، وهو صالح للأكل تمامًا، وأعتقد ما دامت التربة وتلك نظيفة.ففي نهاية المطاف، ينمو الماتسوتاكي في مناطق خالية من التلوث.لا تكن منزعجًا جدًا بشأن تقشير الجلد.

② يجب أن يكون غسل وإزالة الجذر سريعًا.درجة الحرارة مرتفعة جداً في الصيف.تفتح ماتسوتاكي مظلتها بسرعة كبيرة خلال ساعتين، ويصبح جدار الخلية جافًا وناعمًا.بعد الغسيل، قم بتصريف الماء بعناية.يمكنك استخدام منشفة نظيفة ومسحها بلطف شديد.لا تمسحها أبدًا مثل الطاولة!بدلًا من ذلك، يعد التجفيف قليلًا على منخل خيارًا جيدًا.

③ تبلغ درجة حرارة تجميد ماتسوتاكي حوالي -18 درجة.شبكة الثلاجة مع أول كيس بلاستيكي منتشر على طبقة، ودعها بعد واحدة تلو الأخرى على عرض علبة ماتسوتاكي!

2. إجراءات ذوبان ووقت الماتتسوتاكي المجمد:

① الذوبان الطبيعي: يستغرق 10-20 دقيقة:

أي ضعه في سلة التسرب واتركه يذوب بشكل طبيعي في درجة حرارة الغرفة.وقت الذوبان طويل نسبيًا، حوالي 10-20 دقيقة، ويمكن تقطيع الماتسوتاكي إلى شرائح في حالة شبه مذابة:

② الذوبان السريع: 3-5 دقائق.

واحدة من أفضل الطرق لإذابة فطر ماتسوتاكي المجمد هي إغلاقه في كيس صالح للأكل قابل للغلق أو نقعه في كيس محكم الغلق ثم نقعه في الماء الساخن لمدة 3-5 دقائق.

③ لا تذوب:

مباشرة مثل قطع اللحوم المجمدة، يمكن قطعها بالسكين، ثم طهيها، إذا كان حساءًا، وعاء ساخن، إذا كان من الممكن وضع الصغير مباشرة في الحساء دون ذوبانه، فلا يؤثر على الطعم.

3. طرق الحفاظ على ماتسوتاكي:

① تتمتع ماتسوتاكي بعمر افتراضي قصير جدًا.وعادة ما يستغرق 7 أيام فقط منذ الولادة وحتى نضج الجسم الثمري.بعد 48 ساعة من نضوج الجسم المثمر، يتقدم ماتسوتاكي في السن بسرعة ويعيد العناصر الغذائية الموجودة في جسمه إلى جذور شجرة الصنوبر وترابها.

② ماتسوتاكي هو نوع من الفطريات التي يسهل تعفنها وتدهورها، خاصة الماتتسوتاكي الطازجة.سوف يتغير لونه ويتدهور بسرعة إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 أيام.يمكن حفظ الماتسوتاكي الطازج في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 7 أيام.يمكن أن تؤدي درجة الحرارة المنخفضة في الثلاجة إلى تأخير تلف الطعام.وبطبيعة الحال، يمكن أيضًا تخزين الماتسوتاكي في الثلاجة لإطالة مدة صلاحيته، والتي يمكن الاحتفاظ بها لمدة عام تقريبًا.

③ ماتسوتاكي يحتوي على 49 نوعا من العناصر الغذائية النشطة.وبما أن المواد الفعالة من السهل فقدانها وإفسادها، فإن ماتسوتاكي سوف يتحول إلى اللون الحامض والأصفر عند حفظه لفترة طويلة بالطرق العامة، لذا فإن الحفاظ على ماتسوتاكي يمثل مشكلة عالمية.سواء تم تجفيفه أو تجفيفه بالتجميد (أكثر من 100 درجة مئوية أو أقل من -100 درجة مئوية)، سيتم فقدان كمية كبيرة من العناصر الغذائية في ماتسوتاكي، لذلك سيستخدم معظم المستهلكين الثلاجة العادية للحفاظ على ماتسوتاكي طازجًا، ولكن هذا لن يؤدي إلا إلى إطالة نضارة حوالي 5-7 أيام، لا يزال هناك خطر التدهور.