1. تقرير حالة صناعة صناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين.
الصين هي الدولة التي تتمتع بأسرع نمو في إنتاج الفطريات الصالحة للأكل في العالم.في السنوات الأخيرة، شهد إنتاج وقيمة إنتاج الفطريات الصالحة للأكل في الصين تغيرات كبيرة.وفقا لإحصائيات جمعية الفطريات الصالحة للأكل في الصين، كان إنتاج الفطريات الصالحة للأكل في الصين أقل من 100 ألف طن في عام 1978، وكانت قيمة الإنتاج أقل من مليار يوان.وبحلول عام 2021، بلغ إنتاج الفطريات الصالحة للأكل في الصين 41.8985 مليون طن، وبلغت قيمة الإنتاج 369.626 مليار يوان.أصبحت صناعة الفطر الصالح للأكل خامس أكبر صناعة في صناعة الزراعة الزراعية في الصين بعد الحبوب والخضروات وأشجار الفاكهة والزيت.
مقتطف من Shu Xueqing "بانوراما صناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين لعام 2022: تسريع عملية مصنع الفطريات الصالحة للأكل"
2. تقرير حالة تطوير صناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين.
وتحت تأثير السياسات الزراعية الوطنية والمحلية، تتطور صناعة الفطريات الصالحة للأكل بسرعة، ولكن نسبة تحويل المصانع ليست عالية.ووفقا لجمعية الفطريات الصالحة للأكل الصينية، ارتفعت نسبة الفطريات الصالحة للأكل التي يتم تصنيعها في المصانع في الصين من 7.15 في المائة في عام 2016 إلى 9.7 في المائة في عام 2020، بزيادة قدرها 2.55 نقطة مئوية.نظرًا لأن جمعية الفطريات الصالحة للأكل الصينية لم تصدر تحليل نتائج المسح الإحصائي الوطني للفطريات الصالحة للأكل لعام 2021، لم يتم الكشف عن نسبة مصنعها في عام 2021، ولكن من المتوقع أن تبلغ نسبة المصنع من الفطريات الصالحة للأكل في عام 2021 10.32٪.ونتيجة لذلك، دخلت ثقافة المصنع من الفطريات الصالحة للأكل مرحلة التطور السريع.مع تدفق كمية كبيرة من الأموال إلى مجال زراعة مصانع الفطريات الصالحة للأكل، سيتم توسيع القدرة الإنتاجية للفطريات الصالحة للأكل بسرعة.
مقتطف من Shu Xueqing "بانوراما صناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين لعام 2022: تسريع عملية مصنع الفطريات الصالحة للأكل"
3. تأثير فيروس كورونا (COVID-19) على صناعة الفطر الصالح للأكل
أدى تفشي فيروس كورونا (COVID-19) إلى ظهور حواجز تجارية أكثر وضوحًا وبارزة أمام سلامة الأغذية في جميع البلدان، وهو ما يمثل تحديًا وفرصة لصناعة الفطر الصالح للأكل.منتج الفطريات الصالحة للأكل كغذاء صحي معترف به في العالم، غالبًا ما يمكن للأعلاف أن تحسن مناعة الإنسان ضد الفيروسات، ولكن لها أيضًا تأثير واضح في العلاج الغذائي، من قبل المستهلكين في الداخل والخارج، وخاصة في بلدنا، ستكون الخطوة التالية هي زيادة الزراعة مباشرة من أجل الفقر التخفيف من حدة الفقر وتعزيز إنجازاته وتحقيق التنشيط الريفي، خلال فترة "الفرق" سيزداد الاستهلاك المحلي بسرعة.ومع التصعيد المستمر للحرب التجارية، سيتم تعديل وتحسين سياسات تجارة الاستيراد والتصدير في الصين باستمرار.وبعد الانتهاء من الخطة الخمسية الرابعة عشرة، ستصبح تجارة تصدير المنتجات الزراعية المحلية مساوية بسرعة للاستيراد.ومع ذلك، أصبحت منتجات الفطر الصالح للأكل تدريجيًا أغذية صحية للمستهلك العالمي، مع وجود فجوة كبيرة في الطلب.ومع تطور إنترنت الأشياء العالمي وطلب السوق، ستصبح التجارة الخارجية للصين أكبر فأكبر مع تنوع منتجات الفطر الصالح للأكل وأسعارها المنخفضة، والتي ستستمر في الحفاظ على نمو مطرد على الأقل حتى فترة الخطة الخمسية الخامسة عشرة.ولذلك، فإن اغتنام الفرصة لبناء صناعة فطريات صالحة للأكل على مستوى تريليون ليس حلما، طالما أنه من الممكن اتخاذ تدابير فعالة، فإن الشيء الرئيسي هو تغيير الفهم.
مقتبس من "فرص التطوير والتحديات التي تواجه صناعة الفطر الصالح للأكل في السنوات الخمس إلى العشر القادمة" من شبكة أعمال الفطر الصالح للأكل في الصين
كان لوباء كوفيد-19 المتكرر تأثير كبير على الخدمات اللوجستية والاستهلاك، وخاصة صناعة المطاعم، مما أدى إلى انخفاض الطلب في السوق بأكمله والاتجاه الهبوطي العام للفطريات الصالحة للأكل.وفي الوقت نفسه، أدت الزيادة في أسعار السلع السائبة إلى ارتفاع أسعار سوق المواد الخام، وتحت التأثير السلبي لكلا السوقين، انخفض أداء شركات الفطر الصالح للأكل بشكل خطير، وانخفضت الربحية الإجمالية لصناعة الفطر الصالح للأكل بشكل كبير.من عام 2017 إلى عام 2020، ظل الهامش الإجمالي للفطريات الصالحة للأكل للشركات الرئيسية في الصين مستقرًا بشكل أساسي، خاصة في عامي 2019 و2020، وكان الفرق بين الهامش الإجمالي والهامش الإجمالي للشركات الأربع قريبًا جدًا، وكان عام 2021 صعبًا بالنسبة للشركات الأربع. صناعة الفطريات الصالحة للأكل بأكملها.في عام 2021، بلغ الهامش الإجمالي لفطريات Zhongxing الصالحة للأكل 18.51%، بانخفاض 9.09% عن العام الماضي، وكان الهامش الإجمالي لشجرة اللبخ 4.25%، بانخفاض 16.86% عن العام الماضي، وكان الهامش الإجمالي البيولوجي Hualu 6.66%، بانخفاض 20.62% عن العام الماضي، Wanchen وكان هامش الربح البيولوجي الإجمالي 10.75٪، بانخفاض 17.11٪ عن العام الماضي.
مقتبس من Shu Xueqing "بانوراما صناعة الفطريات الصالحة للأكل في الصين لعام 2022: تسريع عملية مصنع الفطريات الصالحة للأكل".